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赤水豆花烤魚

時間:2016/4/1 來源:貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者:貴州特產(chǎn)網(wǎng)

赤水豆花烤魚以赤水河鮮活鯉魚為原料。先將鮮活魚去鱗、剖開,去掉內(nèi)臟,擦凈,置于烤爐上,邊烤邊涂佐料,反復(fù)翻烤,涂佐料,直至熟透,最后以魚香菜墊底,將烤好的魚置于盤中,配以豆花,再淋上配料。吃起來皮酥肉嫩、麻辣有加,香飄四溢。

赤水豆花烤魚

赤水豆花烤魚(圖)

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