古壇醬油即是產(chǎn)自貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)的醬油，由古壇集團董事長熊宏飛先生在機緣巧合的情況下找到了原國營茅臺醬醋廠的老領(lǐng)導(dǎo)和釀造大師，在2017年開始組建班子，2018年正式注冊了貴州省仁懷市茅家村醬醋廠，于2020年正式出品《茅家村醬香三寶》。

古壇醬油的特點：一年一個生產(chǎn)周期，日曬夜露長達1095天以上，與醬香酒共享貴州茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的微生物菌種、赤水河無污染的優(yōu)質(zhì)水源、特殊的土壤、自然氣候等條件，釀造出的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工優(yōu)質(zhì)醬香醬油，再與傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)千年古法醬香酒完美結(jié)合，其風(fēng)味蘊含醬香酒復(fù)雜的味蕾體驗，同時兼顧色澤棕紅、體態(tài)澄清、味道鮮美、余味綿長，具有醬香濃郁、清香而醇和爽口、咸甜適度、鍋煎不糊、掛碗不沾碗、久儲不變質(zhì)等優(yōu)良品格。專家學(xué)者紛紛贊譽道“茅臺醬油，醬油中茅臺�！�